[作り方]
耐熱ボウル、ラップ、スプーン、ふるい、ゴムベラが必要です。 |
| 1)スポンジケーキを手で1〜2センチ片サイズになるようにちぎります。 |
多少サイズが不揃いでも、全然構いません。 |
2)平らな容器に、ふるいで、ココアをふるっておきます。
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あとで、チョコレートの玉 をコロコロと転がして表面にこのココアをまぶします。
できれば平らな容器が良いと思います。
筆者は魚を盛り付ける長角皿を転用。
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3)チョコレートを包丁できざみ、ボウルに入れます。
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チョコレートは細かく刻んでおく方が、あとで5)の行程がラクです。
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4)3のボウルに紅茶葉を加えます。
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5)鍋に水を入れ、その中に4のボウルを浮かべ、火にかけます。
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いわゆる「湯せん」というやつです。チョコレートがじわ〜っととけてきます。
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6)チョコレートが溶けたら。鍋からボウルを取り出し、
1のちぎったスポンジケーキを入れて、ゴムベラでまぜます。
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すべりにくい鍋敷き、または乾いたタオルの上におくとやりやすいと思います。
スポンジは潰れてもOK。全体が均一にまざったら完了です。
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7)スプーンで適量
ずつ6をとったものを丸めます。このとき、手で触れずに、ラップを適当な大きさに切って、ラップの上から軽く丸めます。
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最終的には8で、ココアの上を転がすことになります。大きさには決まりはありません。見栄えが良く食べやすいサイズにしてください。
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8)7を、2で用意したココアの上で転がします。
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ココアの量はお好みで調節してください。
筆者はたっぷりめが好きです 。
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9)冷蔵庫で冷やして完成。
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本当に簡単です
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