中華料理には、さほど堅苦しい作法はないので、比較的気軽に食べられます。 円卓を囲み、時計まわりに料理を取って行きます。 次の人が取りやすいように取り箸やサーバーの置き方に気をつけましょう。 食べ切れずに沢山残した料理は持ち帰るのもOKです。お店の人に声をかけましょう。

例	ポイント	備　考
円卓の 席　順	●ドアから遠い席が上座。近い ほど下座になります。 ●中華料理のレストランなどで は、主賓が席に着くまで出入口 近くで待つようにしましょう。 ●料理は上 座の人から取り分けることができるように、目の前に料理が置かれた場合でも、テーブルをまわします。

　

★海老の食べ方★　　　【このページのトップに戻る】

意外に難しいのが殻付きのエビの食べ方です。 指を使ってもＯＫって、ご存じでしたか？

例	ポイント	備　考
海老を 食べる	●海老の身体を曲げるようにして頭 と尻尾を押さえ、腹の部分の殻をむきます。 ●海老はみそがおいしいので頭をと る前に味噌を吸います。 ●頭を取って小皿のタレなどにつけ て食べます。	◎無理に箸で食べようと思わず、指 を使って殻をむいても大丈夫です。おしぼりやフィンガーボールを活用しましょう。 ◎最初に頭を取ってしまうと味噌が 食べられません。

　

★ご飯類の食べ方★　　　【このページのトップに戻る】

本格的チャーハン、おいしいですよね！ 強火で炒め上げたチャーハンなどはポロポロして、わりと食べづらいものです。

例	ポイント	備　考
飯類を 食べる	●大皿からサーバーなどで自分の分を取り分け るときには、左手にスプーン、右 手にフォークを持ちます。 　片手でしようとするとかえって 難しいので、両手をしっかり使いましょう。 ●小皿に残ったご飯は、皿を傾けて レンゲでかきあつめるようにし て手前にすくうようにして食べます。	◎自分の皿に取り分けたあとでも 皿に口をつけてかきこんだりし ないようにしましょう。